Schwarztee
Kurzbeschreibung: duftig, malzig, mineralisch
Herkunft: Lingyun Teegarten, 900m Höhe
Herstellung: September 2025
Zubereitungempfehlung: 100ml/3g/85°C/30s. Dieser Tee kann mindestens 8 Mal aufgebrüht werden, die Ziehzeit dabei um jeweils 10 s verlängern.
Einige Kilometer nördlich von Lingyun, im Nordwesten von Guangxi, hinter dem Dorf Jialong, befindet sich eine der Teeplantagen von Teeproduzent Xiao. Die Teepflanzen wachsen zwischen Sternanisbäumen, die Schatten spenden und ihr Aroma über dem Teefeld verbreiten. Ins dieser Höhenlage, auf etwa 1000m, gedeihen die Teepflanzen des Lingyun Baihao 凌云白毫 (Weißhaar-Kultivars) besonders gut.
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