Sheng Pu’er, gepresst

Der Teegarten von Teemeister Li Mao befindet sich auf dem Berg Bulang, einem der historischen Teeberge, tief im Süden der Provinz Yunnan. Seine kleine Teefabrik liegt auf einer Anhöhe auf 1200m mitten im dichten tropischen Urwald, an der Straße hinter dem Dörfchen Banpen und dem für Pu’er Tee so berühmten Dorf Laobanzhang (1800m). Jedes Dorf in diesem Teegebirge produziert seinen eigenen, unverwechselbaren Tee. Meister Li Mao hat hier vor 10 Jahren mit der Bepflanzung von Pu’er Setzlingen aus Laobanzhang angefangen. Die jungen Teepflanzen wachsen an steilen Hängen, im Schatten hoher Kampfer- und Gummibäume. Mitarbeiter der Hani-Minorität versorgen die Pflanzen auf traditionelle Weise, das heißt ohne künstliche Dünger. Der Teegarten ist rein biologisch. Der Einsatz von chemischen Hilfsmitteln ist in dieser Gegend verboten und wird auch streng kontrolliert. In einem luftigen, verglasten Gewächshaus läßt Meister Li Mao seinen Tee im letzten Arbeitsschritt in der Sonne trocknen. Nach dem Sortieren fährt er seine Teeblätter zur alten Tee-Fabrik nach Menghai. Dort werden sie in Fladen gepresst oder lose zum Verkauf verpackt. Es ist ein sehr guter Alltagstee, der sich langsam, aber stetig mit den Aufgüssen entwickelt; wild, ledrig, rauchig, mit gutem Huigan und Chaqi. Man kann den Teefladen ruhig einige Jahre ruhen lassen, er wird über die Jahre geschmacklich reifen. Die kleine Sonderedition für Beimake China Tea hat Meister Li Mao in kleine 100g Cakes gepresst, derselbe Tee ist aber auch lose erhältlich.