Postfermentierter Dunkeltee, bio
Kurzbeschreibung: vollschichtig, mild & süß
Herkunft: Bio-Teegarten, 600m Höhe
Herstellung: 2019
Zubereitungempfehlung: 100ml/6g/100°C/30s. Dieser Tee kann mindestens 10 Mal aufgebrüht werden, die Ziehzeit dabei um jeweils 10 s verlängern. Der Tee kann außerdem auch aufgekocht werden: 2 mal aufkochen, dazwischen 20′ stehen lassen – fertig!
Einer der besten Liubaotees 六堡茶 von Guangxi wird in dem kleinen Nanshan-Gebirge, süd-östlich der Provinzhauptstadt Nanning, hergestellt. Teebauer Xie baut hier in den Bergen seit knapp 20 Jahren großflächig im Bioanbau den berühmten Weißhaartee (南山白毛茶) aus. Er verarbeitet ihn hauptsächlich zu Liubao, einem post-fermentierten Dunkeltee. Einheimische der umliegenden Dörfer sind seine Erntehelfer. Sie sind Teemeister Xie sehr dankbar, denn er hat ihnen aus der Armut geholfen mit dem Ausbau der Bio-Teeplantage.
Liubaotee ist nicht nur aromatisch und sehr vielschichtig, sondern auch als besonderes gesundheitsfördernder Tee bekannt und beliebt.