Orchideenblütenduft Oolong aus den Phönixbergen (Lanhuaxiang Fenghuang Dancong Wulong)

Der Orchideenblütenduft Oolong stammt aus den Phönixbergen unweit der Stadt Chaozhou in der Provinz Guangdong. Oolongs aus den Phönixbergen werden nach ihrem Duft (chinesisch Xiang) unterschieden. Der Namenszusatz „Dancong“ bedeutet „einzelner Baum“. Früher stammte der Tee wirklich nur von einem Baum. Die ursprünglich wild wachsenden Bäume werden heute durch Stecklinge vermehrt und zu Büschen gezogen. Nach wie vor weist das Wort Dancong auf ausgesprochen hochwertigen Tee hin. Meister Taiji, unser Teebauer, ist ein Nachfahre des She-Volks, das den ersten Oolong von den Teebäumen in den Phönixbergen gewonnen haben soll. Oolong (chinesisch Wulong) heißt übrigens Schwarzer Drache. Meister Taiji baut in seinem Teegarten nahe dem Dorf Shanli verschiedene Phönix-Dancong Oolongs an, wie Persimonenblüten- und Mandelduft, 8 Unsterbliche oder der besondere Aofuhou. Die Teebüsche in seinem Garten wurden größtenteils während der Kulturrevolution gepflanzt. Gepflückt werden das 2., 3., 4. und 5. Blatt, aber keine Knospen. Die Fertigstellung dauert mehrere Wochen, während derer Meister Taiji die Tees mehrfach nachröstet, um Süße und Fruchtigkeit zu erhöhen. Diese Tees sollte man unbedingt mit der Gongfu-Methode zubereiten! Im warmen Gaiwan entfalten sie wunderbare Aromen. Von Pfirsichnoten über Brotkruste, Kakaobohne, Vanille bis zur Blumenwiese. Unser Orchideenblüten Dancong hat ein komplexes blumiges Aroma. Ein Hauch von Orchideen ist wahrnehmbar, malzige Noten runden den Wohlgeschmack harmonisch ab, im Mund bleibt ein angenehmes Gefühl.