Silberblumen-Duft Oolong aus den Phönixbergen (Yinhuaxiang / Yashixiang Fenghuang Dancong Wulong)

9,00 

36,00  / 100 g

Kurzbeschreibung: fruchtig, mineralisch, Trockenobst
Herkunft: Teegarten Shanli, Fenghuang-Gebirge
Erntedatum: März 2019
Zubereitungsempfehlung: 3g/100ml/100°C/20s. Dieser Tee kann bis zu 18 Mal aufgebrüht werden, die Ziehzeit dabei um jeweils 15 s verlängern.

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Der Silberblumen-Duft Oolong stammt aus den Phönixbergen unweit der Stadt Chaozhou in der Provinz Guangdong. Oolongs aus den Phönixbergen werden nach ihrem Duft (chinesisch Xiang) unterschieden. Silberblume (金银花) heißt bei uns Jelängerjelieber oder Wohlriechendes Geißblatt. In China ist dieser Tee auch unter dem abschreckenden Namen Entenkot-Duft Oolong (Yashixiang) bekannt. Der erfolgreiche und bewunderte „Erfinder“ des Tees wollte damit wohl Diebe davon abhalten,  ihm Samen und Setzlinge zu stehlen. Der Namenszusatz „Dancong“ bedeutet „einzelner Baum“. Früher stammte der Tee wirklich nur von einem Baum. Die ursprünglich wild wachsenden Bäume werden heute durch Stecklinge vermehrt und zu Büschen gezogen. Nach wie vor weist das Wort Dancong auf ausgesprochen hochwertigen Tee hin. Meister Taiji, unser Teebauer, ist ein Nachfahre des legendenumwobenen She-Volks, das den ersten Oolong von den Teebäumen in den Phönixbergen gewann. Oolong (chinesisch Wulong) heißt übrigens Schwarzer Drache. Meister Taiji baut in seinem Teegarten nahe dem Dorf Shanli drei verschiedene Phönix-Dancong Oolongs an: außer Silberblumen-Duft noch Persimonenblüten- und Mandel-Duft. Die Teebüsche in seinem Garten wurden größtenteils während der Kulturrevolution gepflanzt. Gepflückt werden das 2., 3., 4. und 5. Blatt, aber keine Knospen. Die Fertigstellung dauert mehrere Wochen, während derer Meister Taiji die Tees mehrfach nachröstet, um Süße und Fruchtigkeit zu erhöhen. Diese Tees sollte man unbedingt mit der Gongfu-Methode zubereiten! Im warmen Gaiwan entfalten sie wunderbare Aromen. Von Pfirsichnoten über Brotkruste, Kakaobohne, Vanille bis zur Blumenwiese. Leichte Röstnote, ganz leicht adstringierend.

Produkt enthält: 25 g

Artikelnummer: 341918 Kategorie:
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