Mandelduft Oolong aus den Phönixbergen (Xingrenxiang Fenghuang Dancong Wulong)

9,00 

360,00  / 1000 g

Kurzbeschreibung: blumig, fruchtig, schokoladig
Herkunft: Teegarten Shanli, Phönixberge, Guangdong
Erntedatum: März 2020
Traditionelle Zubereitung (Gongfu-Methode): 3g/100ml/100°C/20s. Dieser Tee kann bis zu 20 Mal aufgebrüht werden, die Ziehzeit dabei um jeweils 15 s verlängern.

Nicht vorrätig

Der Mandelduft Oolong stammt aus den Phönixbergen unweit der Stadt Chaozhou in der Provinz Guangdong. Oolongs aus den Phönixbergen werden nach ihrem Duft (chinesisch Xiang) unterschieden. Der Namenszusatz „Dancong“ bedeutet „einzelner Baum“. Früher stammte der Tee wirklich nur von einem Baum. Die ursprünglich wild wachsenden Bäume werden heute durch Stecklinge vermehrt und zu Büschen gezogen. Nach wie vor weist das Wort Dancong auf ausgesprochen hochwertigen Tee hin. Meister Taiji, unser Teebauer, ist ein Nachfahre des legendenumwobenen She-Volks, das den ersten Oolong von den Teebäumen in den Phönixbergen gewann. Oolong (chinesisch Wulong) heißt übrigens Schwarzer Drache. Meister Taiji baut in seinem Teegarten nahe dem Dorf Shanli viele verschiedene Phönix-Dancong Oolongs an: außer Mandelduft z.B. noch Persimonenblüten- und Gardenienduft. Die Teebüsche in seinem Garten wurden größtenteils während der Kulturrevolution gepflanzt. Gepflückt werden das 2., 3., 4. und 5. Blatt, aber keine Knospen. Die Fertigstellung dauert mehrere Wochen, während derer Meister Taiji die Tees mehrfach nachröstet, um Süße und Fruchtigkeit zu erhöhen. Diese Tees sollte man unbedingt mit der Gongfu-Methode zubereiten! Im warmen Gaiwan entfalten sie wunderbare Aromen. Von Pfirsichnoten über Brotkruste, Kakaobohne, Vanille bis zur Blumenwiese. Mandelduft hat eine leichte Röstnote und ist ganz leicht adstringierend.

Produkt enthält: 25 g

Artikelnummer: 341919 Kategorie:
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