Oolong aus Mingjian, Nantou, TAIWAN
Kurzbeschreibung: fruchtig, süßlich, blumig
Herkunft: Teegarten auf 400m Höhe
Erntedatum: Oktober 2021
Zubereitungsempfehlung: 100ml/3g/98°C/30s. Dieser Tee kann mindestens 6 Mal aufgebrüht werden, die Ziehzeit dabei um jeweils 10 s verlängern.
Jade und 4 Jahreszeiten Oolong (cuiyu und sijichun-wulong)
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Dieser leicht geröstete Oolong stammt genau aus der Mitte von Taiwan. Hier haben chinesische Teebauern, die vom Festland aus der Provinz Fujian nach Taiwan geflohen waren, bereits im 17. Jahrhundert mit dem Teeanbau begonnen. Die Gemeinde Mingjian ist heute berühmt für die Herstellung von fantastischen Oolongs, die ausschließlich in kleinbäuerlichen Teebetrieben hergestellt werden. ‚Jade und 4 Jahreszeiten Oolong‘, der Name bezieht sich auf 2 verschiedene Kultivare, deren Mischung in diesem Tee eine harmonische Balance finden, ist ein stärker oxidierter, leicht gerösteter Oolong mit lang anhaltendem Aroma und kräftigem Körper. Er ist handgearbeitet und stammt aus zertifiziertem Bio-Anbau. Die feuchten Teeblätter duften würzig, der leuchtend gelbe Aufguss ist zart und wohltuend.
