Grüner Tee
Kurzbeschreibung: chin. Eßkastanie, Sojabohne
Herkunft: ökologischer Teegarten, 600m Höhe
Erntedatum: April 2024
Zubereitungempfehlung: 100ml/3g/80°C/20s. Dieser Tee kann mindestens 4 Mal aufgebrüht werden, die Ziehzeit dabei um jeweils 10 s verlängern.
Dieser grüne Tee stammt aus den abgelegenen Teebergen bei Buyang im Kreis Sanjiang in Guangxi. Die junge Teebäuerin Xiaoyu gehört der Dong-Nationalität an. Auf den von ihr gepachteten Teefeldern rund um den „Teeberg der 2 Unsterblichen“ (auf Chinesisch Xianrenshan 仙人山) wachsen die Teepflanzen in biologischem Anbau. Zur Fertigstellung übergibt sie ihre von Hand gepflückten Teeblätter einer der lokalen Teefertigungsstätten.
Auch wenn es sich bei diesem Tee dem Erscheinungsbild nach um einen einfachen Maojian handelt – es ist unbedingt ein Tee der Spitzenklasse: rein, klar und komplex.
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