Grüner Tee
Kurzbeschreibung: chin. Eßkastanie, Sojabohne
Herkunft: ökologischer Teegarten, 800m Höhe
Erntedatum: April 2024
Zubereitungempfehlung: 100ml/3g/80°C/20s. Dieser Tee kann mindestens 4 Mal aufgebrüht werden, die Ziehzeit dabei um jeweils 10 s verlängern.
Nicht vorrätig
Dieser grüne Tee stammt von einem kleinen Familienunternehmen in Guangxi. Chefin ist die junge Teebäuerin Cao, die mit ihrem Bruder den Familienbetrieb führt. Ihre Teepflanzen wachsen im bergigen Gebiet von Sanjiang „Drei Flüsse“, 三江. Auf ökologischen Anbau wird streng geachtet. Alles wird von Hand gemacht. Hier wird der früheste Tee von ganz China geerntet, bereits Anfang Februar wird hier Tee gepflückt. Dieser grüne Tee darf die für diese Region geschützte Bezeichnung „Vorfrühlingstee“ „中国最早春茶“ tragen.
Auch wenn es sich bei diesem Tee dem Erscheinungsbild nach um einen einfachen Maojian handelt – es ist unbedingt ein Tee der Spitzenklasse: rein, klar und komplex.
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